טארט משמשים וקרם שקדים



טארט משמשים וקרם שקדים
זהו,רשמית הקיץ כבר פה וחגיגת המישמשים התחילה! ריבות,עוגות,טארטים...עכשיו זה הזמן!
היום נתענג על טארט מישמשים עם קרם שקדים,או במילים אחרות מה קורה כשהחמצמצות של המישמש פוגש את המתיקות של הקרם שקדים :)
אז שלושה דברים יש לנו לעשות: 1- לבחור משמשים לא בשלים מדיי אך לא קשים מדיי,2-להכין תחתית בצק פריך חלומי ו3-להכין קרם שקדים מתקתק וטעים.



מתכון להכנת גביניות



מתכון לגביניות:


מתכון נוסף לקראת שבועות...והפעם גביניות :)
רכות ונימוחות,תמיד מתאימות ליד הקפה או בכלל...


מתכון לחמניות גבינה



מתכון לחמניות גבינה

בצק שהנוזלים שלו הם בעיקר בריויון או יוגורט,יוצאות לחמניות רכות מאוד שיתאימו לשולחן החג (שבועות)  ובכלל  לארוחת בוקר או לבית ספר לילדים.
ניתן גם להשתמש בבצק כפי שהוא ללא המלית -הלחמניות יהיו נהדרות גם בלעדיה  :)

מתכון לעוגה בחושה שקדים, דובדבנים וקראמבל שקדים



עוגה בחושה שקדים, דובדבנים וקראמבל שקדים

עוגה מהירה וטעימה שתמיד טוב שתהיה בבית...למקרה שיפתיעו בביקור בשעת הקפה או בכלל :)
המתכון של העוגה הבחושה היא המתכון הבסיסי שאני לרוב נוהגת להכין. הוספתי פה שקדים טחונים ותמצית שקדים.
ניתן להשתמש בדובדבנים בסירופ או בדובדבנים טריים (עוד יותר טעים) .

טורט שקדים ,מרנג וקצפת וניל



עוגת יום העצמאות שלי או במילים אחרות עוגת טורט שקדים ,מרנג שקדים וקצפת וניל.



הנה לכם המתכון של העוגה היפיפיה והטעימה בטירוף שהכנתי ליום העצמאות ...אומנם באיחור קליל, מסכימה איתכם אבל כמו שאבא שלי נוהג להגיד לי בציניות "למה לדחות למחר מה שאפשר לדחות למחרתיים?" 
ובכל מקרה זאת עוגה שאפשר להכין לכל אירוע ובכל ימות השנה ,לא חייבים לחכות ליום העצמאות הבא :)

לחמניות מתוקות עם שוקולד



מתכון ללחמניות מתוקות עם שוקולד

לחמניות מתוקות טעימות טעימות, שאפשר להוסיף להן כל תוספת שאוהבים,מתאימות לבוקר ,לילדים לבית הספר ובכלל...

עוגת טורט שוקולד, מרנג וקצפת מוקה



עוגת טורט שוקולד,מרנג וקצפת מוקה

עוגה גבוהה,יפה ומרשימה, לא יותר מדיי מסובכת...והכי חשוב טעימה שאי אפשר להפסיק ליישר אותה :)
מורכבת מ6 שכבות סך הכל:עוגה,מרנג,קרם מוקה ושוב עוגה,מרנג וקרם מוקה.
לפי מתכונה של רות אוליבר האלופה.

מתכון שבלולי שמרים וניל ושוקו צ'יפס



שבלולי שמרים וניל ושוקו צ'יפס

עוגות שמרים זו נחמה...וגם אם החורף שלנו הוא לא בדיוק חורף אז תמיד מנחם בשבת בבוקר ליד הקפה איזה עוגת שמרים טובה...ואם בנוסף העוגה הזו במילוי שוקולד ציפס וקרם פטיסייר וניל ...אז בכלל לא צריך עוד שום דבר בעולם :)
טוב...הגזמתי קצת...אבל הבנתם את הכוונה :)



בריוש שוויצרי



היי לכם!

בטח כולכם או רובכם כבר יודעים שממש בקרוב חוזרת  התכנית "מאסטר שף" לעונה הרביעית שלה...ולמי שלא יודע אז ב1 לינואר תעלה העונה החדשה בקשת :)
ולקראת העונה החדשה לקחתי חלק במשימת בלוגרים מובילים ברשת...


מתכון לבריוש



מתכון לבריוש
כהרגלי אתן קצת הסברים  לפני שנגיע לעיקר:)

אז ככה: בריוש,Brioche בצרפתית הוא מאפה צרפתי עשוי מבצק שמרים עשיר במיוחד, שתכולת הביצים והחמאה הגבוהה שבו מעניקה לו פנים רך ואוורירי. לבריוש קרום כהה, מוזהב ומבריק מהברשת ביצים או לעתים ביצים בתוספת חלמונים. ניתן לאפות אותו כלחם או כמאפה אישי. כיום יש הממלאים אותו במילויים שונים, מתוקים או מלוחים.


מתכון לעוגה בחושה עם פירות קיץ ושטרויזל



עוגה בחושה עם שזיפים ושטרויזל

הנה זה...עוד שנייה זה מתחיל...החופש הגדול כבר מראה את קצה האף שלו ...ולנו ההורים זה רק מוכיח שוב כמה מהר עפות להן השנים...הבכור שממש אתמול נכנס לגן כבר עולה לכיתה ג' ...והקטן שבכלל רק נולד...עולה עכשיו לגן חובה :)

הקיץ כבר פה רשמית מלפני שבוע בדיוק, ואיתו הים, השמש, החול, הבריכה, הארטיקים, הטיולים והבילויים...וכל מה שתבחרו שיהיה...
לי יש מזל ,כי אני הולכת לבלות אותו עם השניים הנ"ל :)

אז לקראת החופש  ולכבוד הקיץ, הכנתי לנו עוגה, עוגה כזאת כמו של העוגות של סבתא, עוגה בחושה עם פירות של קיץ,שזיפים ליתר דיוק  (אבל אפשר כל פרי קיצי אחר)...וכדי שיהיה עוד יותר כיף הוספתי שכבה של שטרויזל טעים וקריספי.

תהנו!



מתכון לסמבוסק ביתי



סמבוסק ביתי ב 5 דקות

אני לא הייתי מעלה על זה פוסט אבל החצי ממש התלהב והתעקש שאני אכתוב על זה פה...אז הנה אני...כותבת...
"סמבוסק ביתי ב5 דקות" ...טוב נו ...בסדר...אולי קצת יותר... אבל עדיין, מהיר הכנה ויוצא ממש טעים לארוחת ערב כשאין יותר מדיי מה לאכול בבית...והילדים גם יאהבו מאוד :)

מה שכן, צריך שיהיה בבית חבילת מלווח במקפיא ואז ניתן לגוון במילויים...היום הכנתי עם מילוי תפוח אדמה.



עוגיות אוראו שמנות עם קרם גבינת מסקרפונה



היי לכם,
האמת שעד לפני שבוע,לא היה לי מושג שהדבר הזה קיים...עד שנפלתי על תמונה ברשת ,תמונה ממש מגרה של
 ה whoopie pies  האלה...מה עוד שאני מאור מאוד אוהבת קינוחים המכילים גבינת מסקרפונה (כמו טירמיסו למשל...)
אז אם זה מעניין אתכם הנה קודם כל קצת מידע על העוגיה הזו :

את המתכון לקחתי מהבלוג הזה  באנגלית...ותרגמתי לכם את המתכון לעברית, כולל כמויות והכל...


מתכון לפיתות ביתיות



מתכון לאפיית פיתות ביתיות

יום העצמאות בפתח...המנגל גם...ועם המנגל באה הפיתה (לא...לא כולם בדיאטה ;)
קבלו מתכון לא מסובך לאפיית פיתה כיתית קלאסית "עם הכיס" שתוכלו למלא בכל מה שרק תרצו.