מתכון לעוגיות אלפחורס

מתכון עוגיות אלפחורס Alfajores:

התבקשתי להכין את העוגיות האלה לא פעם ולא פעמיים...אז הנה הן ,לאחר סריקה של הרבה מתכונים ,הגעתי למתכון הפשוט והטעים של מיקי שמו ואת ההשראה למתכון לקחתי משם

הנה המתכון:

חומרים לכ50 עוגיות אלפחורס


175 ג חמאה רכה
100 ג סוכר
2 ביצים
קליפה מגוררת מחצי תפוז
100 ג קמח
250 ג קורנפלור
2 כפיות אפיה
250 ג ריבת חלב
קוקוס טחון לציפוי

אופן ההכנה:

1-מערבלים יחד כ-2 דקות חמאה וסוכר עם וו גיטרה

2-מוסיפים את הביצים בהדרגה וממשיכים לערבל כדקה...

3-מנפים לתוך התערובת קמח,קורנפלור ואבקת אפיה ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה.

4-עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומקררים לשעה .

5-מרדדים וקורצים עיגולים של 4-5 ס"מ קוטר

6-אופים 15 דקות ב 170 מעלות

7-מצננים...

8-מזלפים כמות מכובדת של ריבת חלב על חצי מכמות העוגיות...

9-סוגרים ומגלגלים את השוליים בקוקוס.

וזהו,
בתאבון :)

חיפושים דומים:

מתכון אלפחורס 

עוגיות ארגנטינאיות