מתכון לעוגה בחושה שקדים, דובדבנים וקראמבל שקדים

עוגה בחושה שקדים, דובדבנים וקראמבל שקדים

עוגה מהירה וטעימה שתמיד טוב שתהיה בבית...למקרה שיפתיעו בביקור בשעת הקפה או בכלל :)

המתכון של העוגה הבחושה היא המתכון הבסיסי שאני לרוב נוהגת להכין. הוספתי פה שקדים טחונים ותמצית שקדים.

ניתן להשתמש בדובדבנים בסירופ או בדובדבנים טריים (עוד יותר טעים) .

חומרים לעוגה בתבנית עגולה מתפרקת 22 או 24:

200 ג חמאה רכה

200 ג סוכר

200 ג ביצים -4 ביצים M

200 ג קמח +1 שקית אבקת אפיה 

200 ג רוויון/יוגורט/אשל

+ 4 כפות שקדים טחונים

כמה טיפות של תמצית שקדים 

צנצנת של דובדבנים בסירופ ללא הסירופ (כ350 ג פרי)

החומרים לקראמבל שקדים:

כוס קמח

3/4 כוס סוכר חום

1/2 כוס שקדים מולבנים פרוסים 

100 ג חמאה קרה חתוכה לקוביות

אופן ההכנה:

מכינים את הקראמבל:

1-מכניסים את כל החומרים לקערת המערבל עם וו גיטרה ומעבדים עד לקבלת פירורים גסים.

2-מעבירים לכלי אחר ומכנסים לקירור.

מכינים את העוגה:

1-מקציפים את החמאה עם הסוכר למשך כ-5 דקות.

2-מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים להקציף

3-מוסיפים לסירוגין קמח עם א.אפיה והרוויון

4- מוסיפים את השקדים +תמצית השקדים וממשיכים לערבב רק עד שהתערובת אחידה.

5-מעבירית לתבנית משומנת (אם אין אז ניתן להשתמש גם בתבנית מתפרקת מומלץ גם לרפד בדף נייר אפיה )

6-טוחנים את הדובדבנים בצורה גסה ומוסיפים מעל העוגה.

7-מפזרים מעל הדובדבנים את פירורי הבצק .

8-אופים בתנור מחומם מראש על 180 מעלות למשך כ 40 דקות

9-מצננים ומפזרים על העוגה אבקת סוכר.

וזהו :)

כך נראת הבלילה לפני התוספות...

 מתכונים נוספים:
מתכון טארט משמשים וקרם שקדים
מתכון טארט תאנים במילוי קרם שקדים ואגוזים
מתכון לקראמבל תפוחי עץ ובננות
מתכון לפאי פקאן
ומתכונים נוספים לעוגות

קבלו עדכונים ישירות למייל: *בדקו את תיבת המייל שלכם על מנת לאשר את המנוי*