בריוש שוויצרי

היי לכם!

בטח כולכם או רובכם כבר יודעים שממש בקרוב חוזרת  התכנית "מאסטר שף" לעונה הרביעית שלה...ולמי שלא יודע אז ב1 לינואר תעלה העונה החדשה בקשת :)
ולקראת העונה החדשה לקחתי חלק במשימת בלוגרים מובילים ברשת...

מתכון לבריוש

מתכון לבריוש

כהרגלי אתן קצת הסברים  לפני שנגיע לעיקר:)

אז ככה: בריוש,Brioche בצרפתית הוא מאפה צרפתי עשוי מבצק שמרים עשיר במיוחד, שתכולת הביצים והחמאה הגבוהה שבו מעניקה לו פנים רך ואוורירי. לבריוש קרום כהה, מוזהב ומבריק מהברשת ביצים או לעתים ביצים בתוספת חלמונים. ניתן לאפות אותו כלחם או כמאפה אישי. כיום יש הממלאים אותו במילויים שונים, מתוקים או מלוחים.

מתכון לעוגה בחושה עם פירות קיץ ושטרויזל

עוגה בחושה עם שזיפים ושטרויזל

הנה זה...עוד שנייה זה מתחיל...החופש הגדול כבר מראה את קצה האף שלו ...ולנו ההורים זה רק מוכיח שוב כמה מהר עפות להן השנים...הבכור שממש אתמול נכנס לגן כבר עולה לכיתה ג' ...והקטן שבכלל רק נולד...עולה עכשיו לגן חובה :)

הקיץ כבר פה רשמית מלפני שבוע בדיוק, ואיתו הים, השמש, החול, הבריכה, הארטיקים, הטיולים והבילויים...וכל מה שתבחרו שיהיה...
לי יש מזל ,כי אני הולכת לבלות אותו עם השניים הנ"ל :)

אז לקראת החופש  ולכבוד הקיץ, הכנתי לנו עוגה, עוגה כזאת כמו של העוגות של סבתא, עוגה בחושה עם פירות של קיץ,שזיפים ליתר דיוק  (אבל אפשר כל פרי קיצי אחר)...וכדי שיהיה עוד יותר כיף הוספתי שכבה של שטרויזל טעים וקריספי.

תהנו!

מתכון לסמבוסק ביתי

סמבוסק ביתי ב 5 דקות

"סמבוסק ביתי ב5 דקות" ...טוב נו ...בסדר...אולי קצת יותר... אבל עדיין, מהיר הכנה ויוצא ממש טעים לארוחת ערב כשאין יותר מדיי מה לאכול בבית...והילדים גם יאהבו מאוד :)

מה שכן, צריך שיהיה בבית חבילת מלווח במקפיא ואז ניתן לגוון במילויים...היום הכנתי עם מילוי תפוח אדמה.

עוגיות אוראו שמנות עם קרם גבינת מסקרפונה

היי לכם,
האמת שעד לפני שבוע,לא היה לי מושג שהדבר הזה קיים...עד שנפלתי על תמונה ברשת ,תמונה ממש מגרה של
 ה whoopie pies  האלה...מה עוד שאני מאור מאוד אוהבת קינוחים המכילים גבינת מסקרפונה (כמו טירמיסו למשל...)
אז אם זה מעניין אתכם הנה קודם כל קצת מידע על העוגיה הזו :

את המתכון לקחתי מהבלוג הזה  באנגלית...ותרגמתי לכם את המתכון לעברית, כולל כמויות והכל...

מתכון לפיתות ביתיות

מתכון לאפיית פיתות ביתיות

יום העצמאות בפתח...המנגל גם...ועם המנגל באה הפיתה (לא...לא כולם בדיאטה ;)
קבלו מתכון לא מסובך לאפיית פיתה כיתית קלאסית "עם הכיס" שתוכלו למלא בכל מה שרק תרצו.

חלה לשבת בקלי קלות

היי לכם! 

אני רוצה היום לשתף אתכם בערב מיוחד שהוזמנתי אליו. בטח שמעתם או ראיתם כבר על מדפי הסופר את הקמח החדש "קמח שמרים". ולמה השם הזה? מהסיבה הפשוטה שהשמרים כבר בתוכו...ולא,זה לא קמח תופח כמו שחשבתי בהתחלה אלא ממש קמח לעוגות ומאפי שמרים.