מתכון ללחם גבינה לבנה



מתכון ללחם גבינה לבנה,

הרבה זמן לא כתבתי פה מתכון חדש ובכל זאת ממשיכים המבקרים להגיע לבלוג ולפרגן:) אז קודם כל תודה!
עוד רגע וממש אנחנו שם, הכוונה לחג השבועות כמובן!
אחד החגים האהובים עליי בהחלט:)






אני בטוחה שכבר הספקתם לראות את הכל העוגות גבינה המדהימות שרצות ברשת, באמת כל אחת יותר יפה ומושקעת מהשנייה!
החלטתי ללכת על מתכון של לחם בשילוב גבינה לבנה. הלחם הזה ישתלב מצויין על שולחן החג!
יש בו כמות מכובדת של גבינה לבנה שבאה להחליף חלק מהנוזלים, המרקם רך ועדין וטעמו משגע!

החומרים ל2 כיכרות לחם גדולים:

500 ג גבינה לבנה 5% (או 3%)
3 כפות סוכר
1 ביצה
3/4 כוס מים פושרים
1 כף שמרים יבשים
1/2 כפית אבקת סודה
6 כוסות קמח לבן
1 כפית מלח


גבינה לבנה,סוכר,ביצה ומים

לפני התפחה שנייה

לחם
יאמי!


אופן ההכנה:

1-מערבבים במיקסר  גבינה לבנה+סוכר+ביצה +מים.
2-בקערה נפרדת מנפים יחד קמח, סודה לשתייה ושמרים.
3-מוסיפים בהדרגה את הקמח לנוזלים ולשים במהירות אטית כ5 דקות.
4-לקראת סוף הלישה מוסיפים את המלח.

הבצק דביק למדי וזה בסדר (כמות הנוזלים היא יחסית גדולה)

5-נותנים לבצק לתפוח בקערה משומנת קלות עד שהוא מכפיל את הנפח שלו (שעתיים עד 4 שעות)
6-מחלקים את הבצק לשניים ויוצרים שני גלילים,מכניסים לתבניות משומנות ומקומחות ושוב נותנים לכיכרות לתפוח כשעה (עד שהבצק עולה מעל התבנית)
7-מרססים מים על הכיכרות ומפזרים קצת קמח מעל.
8-מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות ובנוסף תבנית עם מים בתחתים התנור (בשביל האדים)
9-אופים כ10 דקות בחום של 200 מעלות ומורידים לחום של 180 לעוד כ40 דקות עד שהכיכרות שחומות.
10-מצננים על רשת.

בתאבון :)


שיהיה לכולנו חג שבועות שמח, עשיר בגבינות לחמים יין ובכלל בדברים טעימים!



פוסטים נוספים בנושא:

לחם אגוזים וזיתים 
מתכון לפוקצ'ה 
לחם יוגורט 
חלות לשבת 
לחמניות שומשום
עוגת גבינה
לחמניות בריוש
לחם לבן 
בצק שמרים
מתכונים נוספים לעוגות ולחמים 




קבלו עדכונים ישירות למייל:
*בדקו את תיבת המייל שלכם על מנת לאשר את המנוי*

5 תגובות:

  1. שלום,
    תודה על המתכון.
    שאלה- מהי כמות הקמח בגרמים? והאם אלו תבניות אינגליש קייק בגודל הרגיל?

    השבמחק
  2. אפשר בלי סודה לשתיה?

    השבמחק
  3. תשובות
    1. merci je au boulot et bonne année gaby de bx

      מחק
  4. לצערי אחרי מנוחת הבצק כ-3שעות הוא לא התנפח

    השבמחק